Kuru Vişneli Kek
Malzemeler:
3 adet
yumurta
Yarım pakeyt tereyağı
1 su bardağı kuru
vişne
1,5 su bardağı pudra şekeri
1
limon kabuğu rendesi
1 su bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 tutam tuz
Uygulanışı:
Kuru
vişne en az 2 saat önceden ılık suya ıslatılır: Çekirdekleri varsa yumuşadıktan sonra ayıklanır. Yumurta ve şeker bembeyaz olana dek çırpılır. Üzerine eritilmiş tereyağı,
yoğurt,
limon kabuğu rendesi katılır. Kısa süre karıştırdıktan sonra kuru
vişne dışındaki tüm malzeme katılır. En son unlanmış kuru
vişne katılır. Tahta kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dakika pişirilir.