Kolay Cevizli Patlıcan ve Biber Salatası
4 Adet orta boy
patlıcan
4 Adet Yeşil
biber
1 su bardağı Ceviz içi
1/2 Demet maydanoz
3 Yemek kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
250 gr Yoğurt
Kara
biber
Sirke
Tuz
Patlıcan ve
biberleri fırnda közleyin.
Kabuklarını soyup ince ince kıyın.
Ceviz içini mutfak robotunda küçük parçalar haline getirin.
Sarmısakları ezin.
Maydanoz dışındaki bütün malzemeleri salata tabağına alıp iyice karıştırın. Kıyılmış maydanoz ile süslüyerek servis yapın.