Portakal ve Kayısılı Mus
4-6 kişilik Gerekli malzeme:
2 adet
portakal
1 kg kuru
kayısı
şeker
1,5 çorba kaşığı jöle
8 çorba kaşığı
yoğurt
Süsleme için:
1
portakal kabuğu rendesi
Portakalları yıkayıp iyice kurulayın. Hepsini ortadan ikiye kesin. Bir yarım
portakalın kabuğunu rendeleyip kalan
portakalların suyunu sıkın.
Kuru
kayısıları yıkayıp peçete ile kurulayın ve blendere
koyun. 3 çorba kaşığı
portakal suyu ve rendelediğiniz
portakal kabuğunu ilave edip blenderi çalıştırın. Elde ettiğiniz püreyi büyük bir kaseye dökerek sonradan kullanmak üzere bekletin.
Üç çorba kaşığı
portakal suyunu küçük bir kaba
koyun ve kaynatmadan ısıtın. Jöleyi ilave edip eriyinceye kadar karıştırın. Hazırladığınız bu jöleli karışım ile ayrı bir yerde hafif çırpılmış yoğurdu
kayısı püresine katıp karıştırın. Buzdolabına
koyun ve 30 dakika kadar dinlendirin.
Hazırladığınız muşu servis kaselerine paylaştırın. Süsleme için ayırdığınız
portakalın kabuğunu ince şeritler halinde kesin. Bu şeritlerle fiyonk oluşturup muşların üzerini süsleyin. Arzuya göre sade bisküvi eşliğinde servis yapın.