Kağıtta Peynirli Patates
4 kişilik Gerekli malzeme:
4 adet taze iriboy
patates
100 gr otlu
peynir veya rokfor
peyniri
8 adet
ceviz içi
8 adet taze adaçayı veya nane yaprağı
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Kıyılmış maydanoz
Patateslerin dışını ovalayarak iyice temizleyin. Peçete ile silip eşit aralıklarla enine keserek derin yarıklar açın. Tuz serpin ve her bir
patatesi kare kesilmiş bir yağlı kağıdın ortasına yerleştirin. Herbirini alüminyum kağıtla paket sarar gibi kapatın. 200 dereceye ayarlanmış ıscak fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Patateslerin pişip pişmediğini anlamak için üzerine kürdan batırırı. Eğer kolayca giriyorsa pişmiş demektir.
Peyniri ince ince dilimleyin. Cevizleri iri parçalara ayırın.
Patatesleri fırından alıp alüminyum kağıdı açın. Keskin bir bıçağın ucu ile kestiğiniz yerleri iyice genişletip kestiğiniz
peynir dilimlerini yerleştirip
ceviz, pul
biber ve kıyılmış maydanozla süsleyin.
Tekrar fırına verip
peynir eriyinceye kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.