Ev mantısı (tortelli)
Provala
peyniri (Bulamazsanız, rendelenmiş taze kaşarın içine beyaz
peyniri ezin)
2 adet
enginar
100 gr. permesan
peyniri
1
yumurta sarısı
1 çay bardağı
krema
1 çay bardağı
tavuk suyu
Hamur için
200 gr. un
10 adet
yumurta
10 gr. kırmızı gıda boyası
YAPILIŞI
Hamur için gerekli bütün malzemeyi yoğurun. Açtığınız hamurları kare kare keserek içine
yumurta sürün, hazırladığınız içten koyarak istediğiniz şekli vererek kapatın. Kaynayan suda 7 dakika haşlayın ve tarif edilen sos eşliğinde servis yapın.
İç hazırlanması: Provala
peynirini benmari usûlü eritin. İçine doğranmış
enginar, permesan
peyniri,
yumurta sarısı katın. Hamurun içine doldurun.
Sosun hazırlanması: Krema, permesan
peyniri, tereyağı, tuz ve
biberi kaynatın.
ML® Sosyete Mantısı için tıklayın
