BÖBREK SOTE
MALZEMELER
4 adet
kuzu böbreği
3 adet iri
patates
1 baş
soğan
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı hardal
1 tutam kekik
Yeteri kadar tuz
HAZIRLANIŞI
Böbrekleri güzelce yıkayıp, kurulayın ve kuşbaşı doğrayın. 1 çorba kaşığı margarinde
böbrekleri sote edin. Ateşin hızlı olmamasına,
böbreklerin yanmadan iyice pişmesine özen gösterin. Pişen
böbrekleri bir kaba alın. Tavada kalan yağa ikinci kaşık mergarini ekleyip, eriyince içine çentilmiş
soğanı ilave edin ve karıştırarak
soğanları iyice öldürün. Unu katın, top top olmaması için hızla karıştırarak pembeleştirin. Hardalı sıcak suda eritip, ilave edin. Kekiği katın, biraz daha sıcak su ekleyerek bozadan ince bir sos elde edin. Hazırladığınız sosu, kızarmış
patatesle karıştırdığınız
böbreklerin üstüne dökerek, sıcak sıcak servis edin.
ML® Böbrek Kavurması için tıklayın