BÖBREK SOTE
MALZEMELER
10 adet
böbrek
4 adet yeşil
biber
1 adet
soğan
2 adet
domates
1 kaşık margarin
2
yemek kaşığı kekik
Yeterince tuz, kara
biber
HAZIRLANIŞI
Yağ tencerede eritilir. İnce doğranmış sivri
biber, ince kıyılmış
soğan ve kuşbaşı olarak kesilmiş
böbrekler tencereye atılır. Tahta bir kaşıkla 5 dakika kadar çevrilir. Üzerine rendelenmiş
domates ilave edilir. Tuz,
biber eklenir ve 15 dakika kadar harlı ateşte pişirilir. İneceğine yakın kekik eklenir. 1-2 taşım kaynatılır ve sıcak olarak servis yapılır.