BÖBREK SOTE
MALZEMELER
750 gr
dana böbreği
2 büyük
soğan
3 büyük
domates(kabukları soyulmuş, çok küçük doğranmış)
3 adet yeşil
biber (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı margarin
1/2 demet maydanoz
1 kahve fincanı sirke
kimyon
kara
biber
tuz
HAZIRLANIŞI
Böbrekleri ince ince küçük olarak doğrayın. Sirkeli suda yıkayın ve süzün. Saoğanları halka halinde doğradıktan sonra yağı bir tavada yakmadan eritin. Soğan ve
böbrekleri içine atın. Sürekli karıştırarak soteleyin. Böbreklerin rengi dönünce
domatesi,
biberi, tuzu ve kara
biberi ekleyin. Tavayı sürekli silkeleyerek ve oynatarak bütün malzeme kavrulup suyunu çekene kadar pişirmeyi sürdürün. Sonra ateşten alın, kimyon ve matdanozu ekleyin.
ML® Mantarlı Böbrek Sote için tıklayın