Akdeniz Usulü Domates Çorbası (Diyet)
Selçuk Kuzu
MALZEMELER
1 kg.
domates
2 adet
kereviz
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
2 orta boy
soğan
2 tatlı kaşığı
domates salçası
225 gram küçük şekilli makarna
4 su bardağı
tavuk suyu
Tuz,
biber ve taze maydanoz
Saplarını ayıkladığınız
domatesleri özenle yıkayın. Kerevizi, sarımsağı ve orta boy
soğanı da ayıklayıp temizledikten sonra iri parçalar halinde keserek hazırlayın. Domatesleri, sarımsağı,
soğanı,
kerevizi,
tavuk suyunu ve ayçiçek yağını bir tencereye koyarak ağır ateşte kapağı kapalı olarak 35-40 dakika pişirin. Bu süreç içinde tahta bir kaşık yardımıyla birkaç kez karıştırın. 40 dakikalık pişme süresinin sonunda iyice yumuşamış olan sebzeleri ve
domates salçasını bir miksere alıp, mikserde birkaç dakika çevirin. Daha sonra ince delikli bir süzgeçten geçirip, tekrar ocağın üzerine alın. İçine kendi zevkinize göre seçtiğimiz küçük şekilli makarnayı ilave edip, 10-12 dakika daha karıştırarak pişirin. Makarnanın pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra tuzunu ve
biberini koyup tadlandırın. Tadlandırma işleminden sonra son bir taşım daha kaynatıp, kenara alın. Servise hazır hale gelen bu nefis akdeniz usûlü
domates çorbasının üzerine doğranmış maydanoz koyarak servis yapın.
ML® Domates Çorbası için tıklayın
ML® Kolay Domates Çorbası için tıklayın
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 31.08.2018