BİBER PAÇASI
MALZEMELER
6-7 adet yeşil
biber
1 adet
salçalık kırmızı
biber
1 adet
patlıcan
1 kase
yoğurt
sarımsak
1-1,5
yemek kaşığı un
bir miktar sıvı yağ
tuz
su (Göz kararı)
HAZIRLANIŞI
Biberleri küçük küçük doğrayın. Patlıcanın kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Tencereye yağı
koyun, üzerine
biberleri ilave edin. Biberler yumuşayınca üzerine
patlıcanları ekleyin. Tuz ilave edin. Tenceredekileri iyice öldürün sonra üzerine un
koyun ve Kaynağınca bulamaç haline gelebilecek miktarda su ekleyin. İyice koyulaşınca ateşten indirin ve soğuması için bekleyin. Bu arada
sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Soğuyan bulamaca yoğurdu ilave edin, karıştırın ve servis tabağına alın.
ML® Mamaleke için tıklayın