Şeftalili Pasta
1.5 kg
şeftali ya da
şeftali kompostosu,
100 gram pudra şekeri,
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu,
450 gram un,
6 adet
yumurta,
375 gram oda sıcaklığında margarin,
1 paket vanilya,
220 gram tozşeker.
Harç için:
100 gram margarin,
120 gram tozşeker,
120 gram un,
120 gram kavrulmuş, iri dövülmüş
badem,
tuz
Kırıntılı harç için, öncelikle soğuk margarini küçük parçalara ayırın. Un, tozşeker, tuz ve
bademle birlikte karıştırın. Parmak uçlarınızla işleyerek karışımın ekmek kırıntısı görünümü almasını sağlayın.
Buzdolabına
koyun. 32 x 40 cm boyunda bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Yağlayın. Fırını 160 dereceye ayarlayın.
Şeftalileri yıkayın. Soyup, çekirdeklerini çıkarın.Yumurtalann aklarım sarılarından ayırın.
Yumuşatılmış yağı, pudra şekerini, vanilyayı ve rendelenmiş
limon kabuğunu bir çimdik tuzla beraber
krema kıvamı alıncaya dek karıştırın. Teker teker
yumurta sanlarını ekleyin. Yumurta aklarını şekerle birlikte kar haline gelinceye dek çırpın. Üçte birini yağlı karışıma katın. Daha sonra geri kalanını unla birlikte ilave edip, karıştırın. Bu karışımı, tepsiye yayın. Üzerine
şeftali dilimlerini yerleştirin. En üste de ekmek kırıntısı görünümündeki harcı serpin. Fırının orta gözünde 40 dakika kadar pişirîrit Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
ML® Şeftalili Tart için tıklayın
