Sebzeli Piliç
1 adet kemikleri ayrılmış
piliç,
2 çorba kaşığı
krema,
1 çay kaşığı kara
biber,
1 tatlı kaşığı tuz,
susam,
1 adet
yumurtanın akı,
1 adet haşlanmış
havuç,
1 adet
kabak,
50 gram ince doğranmış haşlanmış
ıspanak,
1 adet büyük
milföy hamuru,
1 adet
yumurta sarısı
Pilicin butlarını ve göğüs etlerini inci ince dilimleyip robota atın. Kıyma haline getirin. Kremayı ekleyin. Kara
biber ve tuzu ilave edin. 1 adet
yumurta akını yedirin. Küp biçiminde doğranmış haşlanmış
havuç,
kabak ve ince kıyılmış ıspanağı ekleyin. İçini doldurduğunuz tavuğu rulo biçiminde sarın. Tavuğun açılmaması için iple bağlayın, önceden ısıtdmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin. İplerini çıkarın. Tavuğu ^soğumaya bırakın. Milföy hamuruna sarın. Üzerine
yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Tekrar fırına verin. Üzeri kızarınca fırından alıp, servis yapın.