Şeftali Soslu Sütlaç
1 bucuk su bardağı
pirinç (haşlanacak),
3 su bardağı
süt,
1/3 su bardağı bal,
1 çay kaşığı vanilya,
1 çorba kaşığı margarin,
1 tutam tuz.
Şeftali sosu İçin:
1/3 su bardağı kahverengi şeker,
3-4 adet
şeftali,
2 çay kaşığı
mısır nişastası,
1 tutam tuz,
yarım çay kaşığı tarçın,
1 çorba kaşığı margarin,
6 çorba kaşığı kavrulmuş ve kıyılmış
badem
Haşlanıp süzülmüş pirinci,
sütü, balı ve tuzu bir tencerede karıştırın. Orta ısılı ateş üzerinde koyulaşana dek pişirin.
Tencereyi ateşin üzerinden alın. Margarini ve vanilyayı ekleyip, karıştırın. Kaselere doldurun. Şeftalili sos için, dilimlediğiniz
şeftalilerin üzerine kahverengi şekeri serpin.
Yarım saat bekletin. Mısır nişastasını, tuzu ve tarçını bir tencereye aktarın. Şeftalileri bıraktığı suyla birlikte tencereye aktarın ve ocağa
koyun. Ateşi kısın ve 2-3 dakika kaynatın.
Ateşten alın. Margarini ekleyin. Soğuduktan sonra kaselere aktardığınız pudingin üzerine pay edin. Bademle süsleyip servis yapın.