Mısır Gevrekli Kurabiye
100 gram
mısır gevreği,
3 adet
yumurtanın akı,
1 paket vanilya,
1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker,
1 su bardağı dövülmüş
fındık,
10-15 adet
fındık
Mısır gevreklerini mutfak robotunda parçalayın. Bir kenarda bekletin. Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın. Vanilyayı, şekeri, dövülmüş
fındıkları ve ufalanmış
mısır gevreğini iyice karıştırın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak şekil verin. Tepsiye sıralayın. Üstlerine birer tane
fındık yerleştirin. 190 dereceli fırında üzerleri kahverengi olana dek pişirin. Soğuduktan sonra tepsiden alıp, servis yapın.