Enerji çorbası
1 adet
soğan,
2 adet
patates,
yarım çay bardağı ayçiçek yağı,
1 çay bardağı şehriye,
6 yaprak kıvırcık salata,
2 çorba kaşığı margarin,
tuz,
kırmızı
biber
Soğanı piyazlık doğrayın. 2 adet
patatesi ufak doğrayın. Yarım demet maydanozu ince kıyın. Yarım çay bardağı sıvı yağı tencereye döküp, kızdırın. Malzemeleri de içine atıp kavurun. Üzerini örtecek kadar su
koyun. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp, blendırdan geçirin. 1 çorba kaşığı margarini tavada eritin. 1 çay bardağı şehriyeyi yağda kavurun.
Şehriyeyi de blendırdan geçirin. Çorbayı ve şehriyeleri birlikte tencereye alın.
Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. 6 yaprak kıvırcık salatayı ince kıyın.
Çorbanın üzerine
koyun. Tuzunu ekleyin. Kalan 1 çorba kaşığı margarini tavada eritin. Kırmızı
biberi de ilave edip, çorbanın üzerine dökün.