Zeytinli Kiş
2 su bardağından biraz fazla un,
150 gram küp kesilmiş tereyağı,
5 kahve fincanı buzlu su,
bir tutam tuz.
Üzerine:
150 gram
jambon,
yarım su bardağı
zeytin,
1 adet
domates,
2 adet rendelenmiş kaşar
peyniri,
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz,
4 kahve fincanı
krema,
1.5 su bardağı
süt,
2 adet
yumurta,
yarım su bardağı un,
tuz,
kara
biber
Hamur malzemesini geniş bir kaba alıp, yoğurun. 1 saat dolapta bekletin. Fırın kabını yağlayın. Hamuru yayın. Çatal ile her tarafının delin. Jambon,
zeytin ve
domatesi küp küp dorayın.
Rendelenmiş
havuç ve kaşar
peyniri ile hamurun üzerine yayın. Süt,
krema, un ve
yumurtayı ayrı bir kapta karıştırın. Malzemelerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin.