Pazılı kolay börek
2 adet
yumurta,
1 çay bardağı
süt,
2 çorba kaşığı
yoğurt,
1 çay bardağı
zeytinyağı,
2 adet yufka.
İçine:
1 adet
soğan,
1 kg.
pazı,
1 çorba kaşığı margarin,
200 gram beyaz
peynir,
kırmızı
biber.
Üzerine:
Çörekotu
Öncelikle 2 adet
yumurta, 1 çay bardağı
süt, 1 çay bardağı
zeytinyağı ve 2 çorba kaşığı yoğurdu derin bir kapta iyice çırpın. Hazırladığınız bu karışımın bir miktarını orta boy fırın tepsisinin her tarafına sürün.
Yufkanın bir tanesini kenarları dışarıda kalacak biçimde tepsiye yerleştirin. Diğer yufkayı parçalayın. Yarısından azını tepsiye yaydığınız yufkanın üzerine
koyun. Üzerine
yumurtalı karışımdan sürün. Bu arada
pazılı karışımı hazırlayın.
Bunun için
pazıları yıkayıp doğrayın. Margarini tavaya alıp eritin. Küçük doğranmış
soğanla,
pazıları yağda çevirerek kavurun. Pazılar pişince tencereyi ocaktan alın. Peynir ve kırmızı
biberi ekleyip karıştırın. Yufkanın üzerine
pazılı harcı yayın. Kalan parçalanmış yufkaları da yerleştirin.
Tekrar
yumurtalı karışımı sürüp, kenarları sarkan yufkayı içe doğru kapayın. Kalan karışımı da üzerine sürün.
Çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
ML® Pazılı Börek için tıklayın