Kabaklı börek
3 adet yufka,
3 adet orta boy
kabak,
yarım demet dereotu,
100 gram beyaz
peynir,
yarım çay bardağı sıvıyağ,
1 adet
yumurta sarısı
Ka
bakları rendeleyin. Çatalla ezdiğiniz beyaz
peyniri, ince ince kıydığınız dereotunu ve rendelenmiş ka
bakları karıştırarak, içi hazırlayın. (Rendelenen
kabak çok su bırakabilir. Fazla suyunu akıtmak için ka
bakları elinizle hafifçe sıkabilirsiniz.)
Bir yufkayı yağladıktan sonra bir ucunu birkaç parmak içeri katlayın. Katladığınız kısmına hazırladığınız içten
koyun ve yufkayı rulo yaparak sarın.
Rulo halindeki yufkayı kendi etrafında sararak tepsiye yerleştirin.
Üç yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra sıvıyağ ile
yumurta sarısını iyice karıştırarak yufkaların üzerine sürün. Fırında, üzeri kızarana dek pişirip, çok soğutmadan servis yapın.
ML® Kabakiçi için tıklayın