Kadınbudu Köfte
800 gr.
kuzu kıyması (yarısı kavrulmuş)
150 gr. haşlanmış
pirinç
Tuz
Taze çekilmiş kara
biber
Ayçiçek yağı
3 adet
yumurta
125 gr. un (1 su bardağı)
1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
Çiğ kıymanın içine pirinci, kavrulmuş kıymayı, tuzu ve
biberi katıp yoğurarak köfte harcı hazırlayın. Elinizi suya batırın, bu harçtan lokma büyüklüğünde parçalar koparın, iki avucunuzun arasında yuvarlayarak top biçiminde yada kalın ve uzun köfteler elde edin.
Bir kapta
yumurtaları çırpın. Köfteleri önce una sonra
yumurtaya bulayın. Ayçiçek yağında köfteleri kızartın. Süzdürerek yağdan alın.
Kızaran köfteleri bir servis tabağına aktarıp, sıcak servis yapın.
ML® Gindik Köfte için tıklayın
ML® Gindik Köfte Videosu