Fasulye ezmeli dilimler
1 su bardağı kuru
fasulye,
2 su bardağı sıcak su,
4 diş
sarımsak,
2 tatlı kaşığı
domates salçası,
yarım çorba kaşığı
zeytinyağlı,
tuz,
kırmızı
biber,
kekik,
kızarmış ekmek dilimleri.
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Fasulyeleri bol suyla yıkayın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. 1 gece bu şekilde bekletin. Suyu dökün. Fasulyeleri bir tencereye aktarın.
Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzdükten sonra bir kaba aktarın. Çatalla ezin. Sarımsakların kabuğunu soyduktan sonra iyice dövün. Fasulyelerin üzerine ekleyin.
2 tatlı kaşığı
salçayı, yarım çorba kaşığı
zeytinyağını, istediğiniz miktarda kekiği, kırmızı
biberi ve tuzu ilave edin. Malzemeler özleşene dek ezerek, karıştırın. Kaşar
peynirini rendeleyin. Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine
fasulye ezmesini sürün.
Rendelenmiş kaşar
peyniri serperek, ezme sıcakken servis yapın. Dilerseniz, haşlanmış
fasulye konservesi de kullanabilirsiniz.