Kabak dizmesi
4 Kişilik Gerekli malzeme:
3
kabak,
100 gr kıyma
1 çay fincanı
nohut
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
3
domates
1 baş taze
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
Nohutu akşamdan ıslatın. Kıymaya tuz ve kara
biber ekleyip yoğu-, rarak köfte hamuru hazırlayın. Hazırladığınız hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Elinizle bastırarak yassılaştırın.
Ka
bakları temizleyip halkalar halinde dilimleyin. Nohutları süzüp küçük bir tencereye alın biraz su ekleyerek haşlayın. Domatesleri rendeleyin, sarımsağı ezin.
Tencerede sıvıyağı kızdırıp sarımsağı pembeleştirin. Rendelenmiş
domates,
salça ve tozşekeri ekleyip sos kıvamını alıncaya kadar pişirin.
Bir tepsinin kenarlarına
kabak dilimlerini ve köfteleri sırasıyla halka oluşturacak şekilde dizin. Haşladığınız
nohutları ortasına yerleştirin. Sosu tepsinin üzerinde gezdirin. Orta ısılı fırında 40-45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.