Şeftalili mus
2 adet
şeftali,
çeyrek
limonun suyu,
4 çorba kaşığı tozşeker,
3 yaprak jelatin,
1 su bardağı
krema,
2 çorba kaşığı kıyılmış antepfıstığı.
Çilek sosu için:
150 gram
çilek,
1 çorba kaşığı pudraşekeri,
1 çay kaşığı
limon suyu
Şeftalilerin birini robotta püre haline getirin. Şekeri ve
limon suyunu ekleyip karıştırın. Jelatini soğuk suda yumuşamaya bırakın. Kremayı sertle-şinceye kadar çırpıp, buzdolabında bekletin. Şeftali püresini küçük bir tencerede ısıtın. Yumuşayan jelatini ekleyip, eriyinceye kadar karıştırın. Ilınınca
kremanın önce 1/3'ünü karıştırın, sonra kalanını ilave edin. Hazırladığınız karışımı y
ayvan bir kaba döküp, buzdolabmda sertle-şinceye kadar yaklaşık 4 dakika bekletin. Çilek sosunu hazırlamak için»
çilek, pudra şekeri ve
limon suyunu blendırdâ karıştırın. Kalan
şeftalinin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra çok ince dilimleyin. Buzlukta soğutulmuş ta
baklara
şeftali dilimlerini dizin. Kaşıkla top şeklinde çıkardığınız muşu
koyun. Üzerine kıyılmış antepfıstığı serpip yanında
çilek sosuyla servis yapın.
