Pırasa Çorbası
5 adet
pırasa
1 adet
havuç
1 adet
patates
3 çorba kaşığı margarin
6 su bardağı
tavuk suyu
1 su bardağı sıvı
krema
tuz
kara
biber
dereotu
Pırasalar çok ince doğranır, yağın yarısıyla kavrulur, üzerine
tavuk suyu eklenir. Yumuşayınca robottan geçirilir. Kalan yağda rende
patates ve
havuç kavrulur,
pırasanın üzerine eklenir, bir taşım kaynadıktan sonra
krema katılır, kısa süre pişirilir, tuz, kara
biber serpilir, servis sırasında kıyılmış dereotu serpilir.