Pancar Salatası
4 adet orta boy pancar
1 çay bardağı
üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
4 diş
sarımsak
1 tutam toz şeker
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Pancarlar soyulur, tencereye bol miktarda su, tuz, şeker ve sirke konur, kaynayınca pancarlar atılır, yumuşayıncaya kadar haşlanır, sıcakken hemen dilimlenir, servis tabağına sıralanır, üzerine dövülmüş
sarımsak ve
zeytinyağı gezdirilir.