Patatesli Çiğ Köfte
6 haşlanarak püre yapılmış
patates
2 su bardağı köftelik
bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 çorba kaşığı oda ısısında tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 demet ince kıyılmış maydanoz
1 demet ince kıyılmış taze
soğan
2 sap ince kıyılmış taze
sarımsak
1 adet
limonun suyu
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
tuz
10 yaprak kıvırcık
2 adet dilimlenmiş kırmızı turp
Bulguru dein bir kaba
koyun, üzerine kaynar su gezdirip, kapak kapatın ve 30 dakika dinlendirin. Dinlendirilmiş
bulguru karıştırın,
patates tereyağı,
zeytinyağı, maydanoz taze
soğan,
sarımsak limon suyu, toz kırmızı
biber, kara
biber, kimyon ve tuzu katıp iyice yoğurun. Avucunuzu ıslatıp,
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, sıkarak köfte şekli verin ve marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Turp dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
ML® Çiğ Köfte için tıklayın