Kandil Makarnası (Nevşehir)
1 su bardağı su
1 adet
yumurta
3 su bardağı un
tuz
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
1 su bardağı çökelek
1 çorba kaşığı tereyağı
Hamur un, su,
yumurta ve tuzdan yapılır, 10 dakika dinlendirilir, 2 parçaya ayrılır, her parça ince açılır, kare şeklinde kesilir, külah şeklinde bökülür. Biraz kuruduktan sonra haşlanır, süzülür. Üzerine tereyağı gezdirilir, çökelek ve
ceviz serpilir sevise sunulur.
Not: Bu makarna Nevşehir'de kandil günlerinde kapı kapı dolaşarak hayır olarak dağıtılır.
ML® Nevşehir Mantısı için tıklayın