İTALYAN USULÜ GÜVEÇTE SEBZE
1 Patlıcan (parmak kalınlığında kesilmiş)
2 Doğranmış
soğan
2 Domates, kabukları çıkarılıp dilim dilim kesilmiş
Yarım su bardağı ayıklanmış taze
bamya
1 Bardak rende kaşar
peyniri
3 Çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz.
1 Kabak, üstü
kazınıp dilim dilim kesilmiş
1 Su bardağı ayıklanmış
bezelye
1 Su bardağı taze
fasulye
2 Çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu
yeteri kadar tuz, kara
biber,
yarım bardak sadeyağ.
Büyük bir güveç kabını iyice yağlayın. Malzemeyi kat kat dizin. Maydanoz ve dereotunu aralara serpin.Malzemeyi dizdikten sonra yarım bardak
zeytinyağını malzemenin üstüne gezdirin. Kabı orta ısıda fırına koyarak 1 saat yada sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kabıyla sofraya götürün.