ZEYTİNYAĞLI KIŞ TÜRLÜSÜ
1 Havuç
2 Soğan
3 Patates
1 Büyük
kereviz
1 Pırasa
6 Yer
elması
3 Kahve fincanı
pirinç
1 Tatlı kaşığı toz şeker
1 Bardak
zeytinyağı
1 Demet maydanoz
1 Demet tereotu,
Tuz, kara
biber,
2 Bardak su.
Bütün sebzeleri temizleyip doğradıktan sonra iyice yıkayın. Soğanların kabuklarını soyun ve bunları da doğramadan bütün Olarak yıkayın. Diğer tarafta tencereye yağı
koyun ve içine bütün haldeki
soğanları ekleyip bunu bir, iki dakika kavurun ve sonra da sebzeleri de
koyun tencereye ve hepsini birden beş dakika kadar kavurun. Sonra tuzu,
biberi, şekeri, pirinci ve suyu da koyarak tencerenin kapağını kapayın. Orta ısıdaki ateşte suyunu çekip yağı ile kalıncaya ve iyice pişinceye kadar pişirin. Sonra sebzelerin üzerine ince olarak kıyılmış maydanoz ve tereotu serperek soğutun ve servis yapın.