Fasulyeli yaz salatası
4 kişilik
Gerekli malzeme:
1 demet taze
soğan
600 gr taze
fasulye
2
domates
4 yeşil
zeytin
1 çay kaşığı kapari
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
Fesleğen
Kekik
Tuz
Taze
soğan ve
fasulyeyi ayıklayıp ayrı ayrı tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzüp geniş bir tabağa yerleştirin.
Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıklayın ve küp şeklinde doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölün.
Geniş bir kapta
zeytin, haşlanmış taze
soğan, kapari, yağ, sirke, tuz, bir tutam kekik ve fesleğeni karıştırın. Küçük doğranmış
fasulyeyi ve
domatesi ilave edip en az bir saat dinlenmeye bırakın. Dinlenme süresince arada bir düzenli olarak karıştırın.