Kıymalı Karnabahar
1 Karnabahar, orta büyüklükte
Yarım
limon suyu
250 gr. kıyma
3 Çorba kaşığı sadeyağı
1 Soğan rendesi
Tuz
Kara
biber
1 Çorba kaşığı
domates salçası
Karnabahar bütün olarak tuzlu ve
limonlu suda haşlanır, suyu süzülür, parçalara ayrılır, bir küçük tepsiye dizilir. Soğan yağda hafif kavrulur. Kıyma, tuz, kara
biber ilâve edilir ve suda eritilmiş
domates salçası ile biraz pişirilir Karnabaharın üzerine dökülür, hafif ateşte 20 dakika daha bırakılır. Sıcak servis yapılır.