KARACİĞERLİ KUZU ŞİŞ
1 Kuzu
ciğeri
1 Kg. Kuzu eti
10 Arpacık
soğan
5 Domates
5 Defne yaprağı
1 Fincan yağ
Tuz, kara
biber
Kara
ciğeri ve
kuzu etini şişlik doğrayın. Birkaç arpacık
soğanını soyun, sert, orta boy
domatesleri yıkayıp, dörde bölüp hazırlayın.
Birkaç tane de defne yaprağı bulun. Bunları birer birer, sırayla şişe dizin. Üstüne yağ sürün, tuz ve kara
biber serpin. Sıcak servis yapın.