Havuçlu pilav
8 kişilik Gerekli malzeme:
500 gr
havuç,
2 soğar
3 çorba kaşığı margarin
500 gr
pirinç,
300 gr kıyma
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı haşlanmış
bezelye
Tuz kara
biber
1 Havucu soyup yıkayın, küçük küpler halinde doğrayın.
2 Soğanları ince kıyın. 1 çorba kaşığı margarini eritip
soğanları pembeleştirdikten sonra kıymayı ilave edip kavurun. Doğranmış
havuç ve
salçayı ekleyip birkaç kez daha karıştırın. Sıcak su, tuz ve kara
biber ekleyip
havuçlar pişene dek kaynatın.
3 Pirinci ılık suda bekletin. Soğuk su ile yıkayıp süzün. 2 çorba kaşığı margarini eritip
pirinçleri ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Pirinçler tane tane olunca hazırladığınız kıymalı karışımı ilave edin.
4 Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Bezelyeyi ilave edip kısık ateşte 5-10 dakika demlendirin ve ateşten alın. 10-15 dakika dinledirip servis yapın.