Çin Böreği (
tavuk)
3 adet yufka
2 adet
pırasa
2 adet
havuç
150 gr.
tavuk eti
8-10 dal dereotu
1 adet
yumurta
1 su bardağı galeta unu
tuz, kara
biber
kızartmak için ayçiçek yağı
Pırasa ve
havuç kibrit çöpü şeklinde doğranır, tavaya yağ konur ısınınca sebzeler atılır, solana kadar kavrulur. Ateşten alınır, ılıyınca ince kıyılmış dereotu, tuz, kara
biber ve haşlanmış, doğranmış
tavuk eti katılır, yufkalar sigara böreği yapımında olduğu gibi sekiz eşit parçaya kesilir, yufkanın kalın kenarına iç konur, sağdan soldan kapatılır, sonra rulo yapılır. Börekler önce çırpılmış
yumurtaya sonra galeta ununa batırılır, kızgın yağda pembe renkte kızartılır.