Zeytinyağlı Yer
elması
1 kg. yer
elması
1 adet
havuç
1 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1
limon suyu
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı
pirinç
10-15 dal dereotu
Yer
elmaları soyulur uygun büyüklükte doğranır,
havuç küp şeklinde doğranır.
Tereyağı tencereye aktarılır, ısınınca, ince kıyılmış
soğan atılır, pembeleşince
havuç ve yer
elması eklenir, 5 dakika kadar kavrulur.
Üzerine 1 su bardağı su konur tencerenin kapağı kapatılır. Daha sonra tuz, şeker,
limon suyu, yıkanmış süzülmüş
pirinç ve 1 su bardağı su konur, tencerenin kapağı kapalı olarak 25-30 dakika orta ateşte pişirilir, ılık servis yapaken kıyılmış dereotu serpilir.