Hanya Salatası (İzmir)
1 demet
pazı
1 demet ebegümeci
1 demet ısırgan otu
1 demet arap saçı
Yarım tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı
biber
1 kahve fincenı
zeytinyağı
tuz
Otlar ayıklanır, temizlenir. Ayrı ayrı kaynatılır, soğuk sudan geçirilir, süzülür, ince kıyılır. Üzerine toz
biber,
zeytinyağı ve tuz karışımı gezdirilir.