Diplomat Çorbası
2 adet orta boy
soğan
2 adet orta boy
patates
1 su bardağı
bezelye konservesi
1 adet küçük
kereviz
6 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz
12 su bardağı su ya da et suyu
Soğan,
patates,
kereviz soyulur, yarım daire şeklinde doğranır. Sıvıyağda kavrulur, daha sonra
bezelye katılır, bir kaç dakika daha kavurduktan sonra tuz ve et suyu ilave edilir, sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirilir. Blenderden geçirilerek püre haline getirilir. Bir taşım daha kaynatılır, servise sunulur.