DOMATES EZMELİ BİFTEK
1 kg. biftek,
4 kaşık sade yağ,
1
soğan,
2
domates,
2 fincan
süt,
1 çay bardağı su,
yarım demet maydanoz,
tuz,
biber.
Bifteği kızartın. Kızarma bitince, aynı yağda doğranmış
soğanı kavurun doğranmış
domatesi katın. Biftekleri dibi yassı bir tencereye dizin, üstüne hazırlanan
domates ezmesini
koyun. Süt. su, yarım demet maydanoz ekleyin. Ağır ateşte pişinceye kadar kaynatın.