ALMAN USULÜ BİFTEK
750 gr. kemiksiz
sığır kıyması,
1 çorba kaşığı un,
2
yumurta sarısı,
1
yumurta,
3 kahve kaşığı kara
biber, tuz,
2 bardak galeta unu.
Makinadan iki defa geçmiş kıymayla iki
yumurtanın sarısını bir miktar da kara
biber ve tuz koyarak iyice yoğurun ve bunları parçalara ayırarak yarım parmak inceliğinde yassı birer köfte şekli verin. Diğer tarafta ta
bakların birine bir çorba kaşığı un, diğerine iki bardak galeta unu ve üçüncü tabağa da bir
yumurtayla tuzu koyarak
yumurtayı çırpın ve sonra da yaptığınız köfteleri birer birer önce una, sonra da sırayla
yumurtaya ve galeta ununa her tarafını batırıp, bunları kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.
ML® Biftek Köfte için tıklayın