SOĞANLI BİFTEK
750 gr. biftek,
2 fincan çiçek yağı,
3
soğan,
6
yumurta.
Halka halka doğranmış
soğanı yarım bardak çiçek yağında kavurun. Soğanları çıkarıp tabağa alın. Aynı yağa ayrı ayrı 6
yumurta kırın. Orta ateşte pişirdikten sonra ateşten alın. Öte yandan 6 eşit parçaya ayrılarak dövülmüş, kontrfile tarafından bifteği başka tavada 1-2 kaşık yağda kızartın. Servis tabağına alıp, üstlerine
yumurtaları, yanlarına da
soğanları
koyun.