KUZU BUĞULAMA
1 kg.
kuzu eti,
10 diş
sarımsak,
2 kaşık tereyağı
2 bardak su.
20 arpacık
soğan,
Kemikli, irice doğranmış
kuzu etini tencereye
koyun, 2 kaşık tereyağı, 20 tane arpacık
soğanı, 10 dis
sarımsak ilâve edip ateşe
koyun. Arada bir olmak üzere 2 bardak su katıp, kapalı tencerede, orta ateşte, bir buçuk saat pişirin.