Kestaneli piramit pasta
Pandispanya için:
3 adet
yumurta,
2/3 su bardağı tozşeker,
1 bucuk su bardağı un.
İçine:
2 buçuk su bardağı
kestane şekeri,
yarım su bardağı tozşeker,
3 çorba kaşığı margarin,
200 gram süzme
yoğurt
Üzerine:
2/3 su bardağı
kestane şekeri püresi,
200 gram
sütlü
çikolata,
4-5 tane kuru
kayısı
Yumurtaları tozşekerle iyice çırpın, içine unu ekleyin. Un karışana kadar çırpın. 30x40 cm. lik tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru tepsiye boşaltın. 200 derecedeki fırında pembeleşene kadar pişirin. Pişen pandispanyayı fırından çıkarın. Bir parça yağlı kağıdın üzerine tozşeker serpin. Pandispanyayı yağlı kağıda ters çevirin. Biraz soğumasını bekleyip tabanındaki yağlı kağıdı sıyırın. Geniş kenarını temel olarak 3 eşit parçaya bölün. Bu arada
kestane şekerini püre haline getirin, tozşekerle karıştırın. Ardından eritilmiş margarini ekleyin. Son olarak süzme
yoğurtdu katın. 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Bu karışımı kestiğiniz pandispanya parçalarından ortadakinin üzerine
koyun. Diğer iki parçayı piramit oluşturacak şekilde üzerine kapatın. Gerekirse bir müddet buzdolabında bekletin. Daha sonra her iki tarafını
kestane şekeri püresi ile kaplayın.
Bu arada
çikolatayı benmari usulü eritin ve pürenin üzerini sıvayın. Son olarak kuru
kayısıları küçük küçük kesip, üzerini süsleyin.