Ispanaklı börek
Malzemeler
250 gram margarin,
2 çorba kaşğı
yoğurt,
1 bardak ılık su,
2 çorba kaşığı sıvıyağ,
2 çorba kaşığı sirke
3 adet
yumurta (bir tanesinin sarısını ayırın),
1 paket kabartma tozu.
İçi için:
Yarım kilo
ıspanak,
2 adet
soğan,
Tuz, kara
biber,
kırmızı
biber.
Yapılışı
Böreğin ilk olarak iç harcını hazırlayın. Temizlenmiş, yıkanmış
ıspanakları bir kenarda bırakın. Soğanı
yemeklik doğrayıp kavurun. Daha sonra
ıspanakları ilave edip baharatları
koyun Ve soğumaya bırakın. Hamur yoğurma kabına unu eleyin ve tuz ekleyip ortasını havuz, gibi açın ve malzemeleri koyup yoğurun. Hamuru yaklaşık 20-25 dakika kadar dinlendirin. Hamuru ikiye ayırıp oklava ile yuvarlak açın. Ortasına daire şekli verin. Kenarlarından üçgen üçgen kesip arasını yağlayıp karşılıklı kenarları katlayın. Buzdolabında en az yarım saat kadar dinlendirin. Dolaptan çıkınca merdane ile 2 tepsi büyüklüğünde açın. İçerisine
ıspanaklı harçtan iç
koyun. Diğer hamuru da üzerine
koyun. Kare şeklinde kesip üzerine
yumurta sarısını sürüp yağlanmış tepsiye koyup 170 derecelik fırında pişirin.
ML® Ispanaklı Sarma Börek için tıklayın