Dana böbreği kızartması
2 adet
dana böbreği
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz
kara
biber
et suyu
Böbreklerin yağı ayıklandıktan sonra, 3 milim kalınlığında enlemesine dilimlenir, tuz ve
biber sürülür, teflon tavaya sıvıyağ konur,
böbrekler kızartılır. Servis yapılacağı sıra üzerine az miktar sıvıyağ gezdirilir.