CONSOMME JULIENNE
4 kişilik MALZEME :
1 adet parmak büyüklüğünde
havuç
1 adet parmak uzunluğunda kesilmiş.
pırasanın beyazı
1/4 küçük
kereviz
4 konsome fincanı kaynar konsome
YAPILIŞI :
Sebzeleri temizleyip kibrit uzunluğunda kibrit gibi biraz daha ince doğrayınız
Tuzlu kaynar suda oniki - onbeş dakika haşlayıp süzdürünüz
Konsomeyi kaynar olarak ilâve edip servis ediniz