Mayalı Elmalı Çörek
2 su bardağı un
Dörtte bir büyük paket margarin (65 gr.)
2
yumurta (1
yumurta, 1
yumurta akı hamura, 1
yumurta sarısı üzerine)
Yarım çay bardağı ılık
süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay bardağı pudra şeker
Elmalı Harç:
2
elma
1 çorba kaşığı çekirdeksiz kuru
üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
Elmalar yıkanıp dört parçaya kesilir. Ortaları çıkarılıp soyulur. Küçük küçük doğranır. Yıkanmış
üzüm, tarçın ilave edilip 8 kümeye ayrılır.
Tencerede ılık
süt içinde maya eritilir. Pudra şeker, 1 bütün
yumurta, 1
yumurta akı ve margarin konup karıştırılır.
Elenmiş 2 bardak un ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek ılık bir yerde iki misli kabarıncaya kadar mayalandırılır.
Hafif unlanarak merdane ile 3 mm. açılıp 8 parçaya kesilir. Üçgen parçaların alt kısmına
elmalı harç konur. Yan kısımlar ortaya doğru kıvrıldıktan sonra sarılır. Tepsiye dizilir.
15 dakika kadar daha mayalandırılır. Üzerine
yumurta sarısı sürülüp fırında Pişirilir.
Fotoğraf "küçükkız" tarafından gönderildi. 24.04.2017