Baklalı Semizotu
Gerekli Malzeme:
1 kg
semizotu
Yarım kg taze iç
bakla
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
3 adet orta boy kuru
soğan
1 adet orta boy
domates
1 çay bardağı
pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır,
zeytinyağında pembeleşene dek kavrulur. Üzerine önce
bakla sonra iri doğranmış
semizotu yerleştirilir. Daha sonra tuz ve yıkanmış
pirinç serpilir. En son rende
domates konur. Karıştırmadan kısık ateşe yerleştirilir. Kapağını açmadan yarım saat pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak sofraya getirilir.