ÇİÇEK TATLISI
MALZEMELER;
1 şişe meyveli gazoz
Kibrit kutusu kadar yaş maya
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 tane
yumurta
Bir kase çekilmiş
ceviz
Tarçın ve
hindistan
cevizi
Aldığı kadar un
ŞERBETİ İÇİN;
3 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
yarım
limonun suyu
YAPILIŞI;
Öncelikle şerbeti yapın ve soğutun.
Yoğurma kabına mayayı
koyun.Üzerine gazozu dökün.Mayanın kabarmasını bekleyin. Maya kabarınca
yumurtaları içine kırın.Aldığı kadar un ilave edin.Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Biraz dinlendirin. Hamuru 12 eşit parçaya bölün.Bezeleri yufka gibi açarak,içini sıvı yağ ile yağlayın. Ceviz ve tarçın serpin. Yufkaları rulo şeklinde sarın.İki parmak eninde kesin.Yassı olarak yağlı tepsiye sıralayın. Altı üstü kızarınca çıkarın ve soğuk şerbeti dökün.Hindistan
ceviziyle süsleyin.