KREM BAVARUVA
6
yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı un
8 adet jelatin
1 litre
süt
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı yeşil
fıstık
2- 3
elma
3- 4
muz
2
mandalina ve
portakal
1- Bakır bir tencerede,
yumurta sarıları, şeker, un karıştırılır.
Süt ilave edilerek pişirilir. Ateşten alınıp yıkanmış jelatinler konur ve karıştırılır. (Soğumaması için üzerine kapak örtülür.)
2- Yumurta akları bakır bir tencerede çarpılıp katı kar haline getirilir.
3- Sıcak
kremadan 2- 3 kepçe konup karıştırılır. Sonra
kremanın hepsi katılır.
4- Krema soğuyunca küçük küçük doğranmış meyveler ilave edilir.
5- Hafif yağlanmış kalıba boşaltılır.
6- Buz dolabında dondurulur (4- 5 saat).
7- Kalıp ılık suya bastırılıp servis tabağına ters çevrilir. Üzerine dövülmüş yeşil
fıstık serpilir.
Not: Mevsimine göre
çilek,
kayısı,
kiraz,
şeftali gibi meyveler de kullanılır. İstenirse krem bavaruvanın üzerine
kayısı marmelatı dökülür.
ML® Çetin Krem (görsel)