Buğdaylı Nohutlu Tavuk Çorbası
1 adet
tavuk göğsü
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı buğday
1 kase
yoğurt
1 adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı un
1 tutam tuz
2
yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Tavuk göğüs etini tencereye alıp su ilavesiyle kaynatıyoruz. Tavuk etimiz iyice pişince tencereden çıkarıp didikliyoruz. Didiklediğimiz
tavuk etini, haşlanmış
nohut ve buğdayı tekrar tavuğu kaynattığımız suyun içine alıyoruz. Kaynatmaya devam ediyoruz.
Öte yanda
yoğurt, un ve
yumurta sarısını iyice çırpıp terbiye hazırlıyoruz. Kesilmemesine dikkat ederek çorbamıza ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca tuz ilave ediyoruz. Çorbamız koyu kıvamda olduysa bu aşamada sıcak su ilave edip biraz daha kaynatıyoruz.
Servis aşamasında kaselere aldığımız çorbamızın üzerine, kızdırdığımız margarin ve kırmızı
biberi gezdiriyoruz.