Zeytinyağlı Patates Pilakisi
1 kg. taze
patates
8 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet olgun
domates
2 adet orta boy kuru
soğan
1 baş
sarımsak
3-4 adet defne yaprağı
Tuz
10 tane kara
biber
1 çimdik tarçın
Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra yuvarlak şekilde kesiniz, ama çek ince olmasın.
Bir tencerede, yarım ay biçiminde doğranmış
soğanı ve
sarımsak dişlerini kabuklarını soymadan
zeytinyağında pembeleştiriniz.
Rendelenmiş
domates, tuz, tane kara
biber, tarçın ve defneyi katarak pişirmeye başlayınız.
Kaynamaya başlayınca
patatesleri
koyunuz ve orta ateşte 20 dakika pişirdikten sonra ılık servis yapınız.